Il paniere di longevità delle Marche

Sembra che le Marche siano una delle regioni più longeve d’Europa: nel giro di vent’anni il numero dei marchigiani ultracentenari si è quadruplicato. Significa che una bambina che nasce oggi nelle Marche (le donne vivono in media più degli uomini) ha un’aspettativa di vita di 103 anni.

Merito forse dell’aria pura, dei territori ancora incontaminati per certi versi, dell’arte e della cultura, che sono alimenti per lo spirito e per la mente… e merito anche del fatto che le Marche sono per 2/3 campagna, dove si conduce una vita sana, mangiando prodotti del territorio e seguendo i principi della dieta mediterranea.

E proprio pensando all’importante settore agroalimentare delle Marche, l’Università di Camerino, in sinergia con Enti e imprese, ha creato una Consulta permanente per lo sviluppo del territorio, di cui fanno parte sette comuni: Camerino, bandiera arancione TCI con un ricco centro storico; Castelraimondo, con il parco fluviale attraversato dal fiume Potenza; Fabriano, città di Gentile e della carta, con la splendida piazza medievale e le sue abbazie; Matelica, tra i Borghi più Belli d’Italia; Pievebovigliana, che offre vari percorsi naturalistici e fluviali; San Severino Marche, anch’essa con percorsi naturalistici, archeologici e religiosi; Tolentino, con la Torre degli Orologi e la vicina abbazia di Fiastra.

Si aggiungono alla Consulta tre unioni montane (Alte Valli del Potenza e dell’Esino, Marca di Camerino, Monti Azzurri) e la Fondazione Cassa di Risparmio di Macerata. E nove aziende agroalimentari (Azienda Agricola SIGI; Azienda agricola troticultura Erede Rossi Silvio; Antica Gastronomia delle Marche; Belisario, Castellino-Ralò, La Pasta di Camerino, Sabelli, Synbiotec, Varnelli). La Consulta, con il supporto di e-Lios, dello Scatolificio Di Battista e di Tipicità, ha così creato il Paniere di Lunga Vita, format presentato a Expo 2015.

Il Paniere rappresenta alcuni prodotti agroalimentari simbolo delle Marche: confettura di visciole, trote, ciauscolo IGP, salame e coppa di testa, Verdicchio di Matelica, cipolle alla griglia, pasta lunga (all’uovo), scamorza affumicata, cioccolato con i probiotici, liquore all’anice… insomma, una parte della ricchezza culturale, sociale ed economica di questa splendida Regione!

Per saperne di più: unicam.it/ateneo/organizzazione/consulta-territorio

Per chi volesse assaggiare questi prodotti direttamente sul luogo, proponendosi di fare un viaggio anche per conoscerne la natura, le persone e i patrimoni, ricordiamo anche i nostri itinerari nel Piceno, sui Monti Sibillini o nell’entroterra marchigiano tra i castelli. Per sostare, invece, tra le strutture ricettive di Ecoturismonline potreste trovare quella che fa per voi, sempre attenta all’ambiente, al biologico e al pulito.

Prima di partire, ecco che cosa leggeremmo noi: Un altro viaggio nelle Marche. Due terranauti in autobus tra saperi e gusto di Paolo Merlini e Maurizio Silvestri, con foto di Mario Dondero (Exòrma).