I sapori delle vacche rosse
L’Antica Corte delle Vacche Rosse è un’azienda a Coviolo, Reggio Emilia, con circa 150 capi, di cui 80 in mungitura, circondata da terreni e prati polifiti con cui si cibano g
La sostenibilità è una qualità che va comunicata bene
Quanto conosci il tuo pubblico di destinazione? Sai chi apprezzerà sapere che stai lavorando per essere sostenibile e chi è in cerca semplicemente di un po’ di tempo libero
Nisida, un vulcano di bellezza protetta
Secondo il poeta Omero, dall’alto dei suoi scogli le sirene tentarono di incantare Ulisse. Oggi ad essere incantati sono i suoi visitatori ammaliati da un paesaggio mozzaf
La speciale storia di Stefania e del Tartufo
Non bastano competenza e conoscenza, talento e passione. Ci vuole determinazione per raggiungere i propri obiettivi, senza chiedersi come attingere la forza necessaria per a
Come essere green e risparmiare energia
Qualche anno fa il green era di moda: eravamo tutti “sostenibili”, convinti che fosse quella la mossa astuta e migliore da fare. Aziende, portali, ricette, trasmissioni TV, neg
Dove mangiare una pizza a Milano
Si sono appena placate le polemiche per la pizza di Cracco, dal mio punto di vista completamente ingiustificate visto che lo chef non ha tentato di spacciare la sua come una “nap
Come fidelizzare un cliente al tuo hotel ecosostenibile
Viaggio spesso per lavoro e per diletto e mi capita davvero raramente di sentire elogi sulla sostenibilità di un hotel e sulle sue caratteristiche green. Sia da parte degli addett
Incontri con la biodiversità
Una data ad aprile e tre a maggio per scoprire razze e prodotti dimenticati del territorio tosco-emiliano che hanno accompagnato le tavole dei nostri nonni e che ora, grazie alla p
Mediterranejito
Dal limone al basilico, dai pomodorini al Prosecco extra dry per una versione light di un mojito dagli ingredienti tutti mediterranei. Un mix di ingredienti insoliti e accattivanti